Pachnąca rozmarynem zupa z ciecierzycą

Czy może być coś lepszego, niż zapach rozmarynu unoszący się w kuchni, gdy za oknem szaro? Pewnie tak, ale miseczka ciepłej zupy i tak wystarczy, aby poprawić nam humor.

Tym razem przepis z książki "Smaczne zupy" Kate McMillan, ale z paroma moimi modyfikacjami.  I znowu "przemycam" jaglaną, która przy okazji świetnie zagęszcza zupę.

 

Pikantny krem z cukinii

Kiedy za oknem jest zimno i szaro mamy ochote zjeść coś pożywnego i rozgrzewającego.

Pikantny krem z cukinii z dodatkiem mleka kokosowego i kaszy jaglanej jako "zagęstnika" jest idealna zupą na jesienne dni. Zupę podaję z niewielką ilością czarnego ryżu, który świetnie do niej pasuje. Być może przepis wygląda dość dziwnie ze względu na dodatek jednocześnie kaszy i ryżu, ale nic bardziej mylnego. Kasza jaglana ma bardzo delikatny smak i w takim pikantnym i aromatycznym zestawieniu jest niewyczuwalna, a świetnie zagęszcza zupę. Często stosuję ją w zupach-kremach w tym celu. Jej dodatek podnosi też prozdrowotne właściwości zupy.

Różowa jaglana

Kasza jaglana ugotowana na sypko to od jakiegoś czasu ulubione  śniadanie mojej córki. Jaglana posiada wiele zalet o których wszyscy się rozpisują więc i ja uległam modzie na nią. Dobrze przygotowana i z ciekawymi dodatkami jest prostym i pysznym posiłkiem.